健康・アンチエイジングトピックス Health & Anti Aging Topics

No.044 ブレインフード

いつまでもクリアな頭脳を保ちたいとの思いは、人類共通の願いではないでしょうか？そうした思いにこたえるように、「脳の健康」に役立つ栄養素の研究も進んでいます。 ブレインフードの考え方 私たち誰もが望むこと、それは「健康で長 […]

No.154 機能性成分：グルコシルセラミド

グルコシルセラミドには、肌の保湿力（バリア機能）を高める効果が報告されており、機能性表示食品としても認められ、注目を集めています。そこで今回はグルコシルセラミドについてご紹介します。 グルコシルセラミドとは？ グルコシル […]

No.058 お酒と上手に付き合う栄養学

お酒と上手に付き合うための栄養学的なアプローチをご紹介します。 お酒について お酒には、ビール、日本酒、ワイン、焼酎、ウィスキーなどがありますが、それぞれ原料、製造方法、アルコール度数、カロリーが異なります。基本的には蒸 […]

認知症の栄養療法

最近物忘れが増えていませんか? 人口の高齢化に伴い認知症を発症する方が増えてきています。認知症は徐々に進行し、一度発症すると完治が難しいと言われています。しかし、認知症を発症する前段階の軽度認知障害（MCI）では、適切な […]

No.028 紫外線対策の栄養素

紫外線は、シミやシワの元になるだけでなく、皮膚癌のリスクを増加させます。紫外線のピークは6月～8月。外に出る機会の多いこれからの季節は特に注意が必要です!! 紫外線とは・・・ 紫外線（Ultraviolet：UV）は、可 […]

No.152 MCTオイルとは？

最近、美容や健康面で注目され始め、大手の油メーカーからも商品が発売されているMCTオイル。今回はMCTオイルについてご紹介します。 そもそも、MCTってなに？ MCTとは、中鎖脂肪酸（Medium Chain Trigl […]

No.131 今さら聞けないシリーズ ビタミンB6

ビタミンB6は100以上の酵素反応に関与して体内で幅広い役割を果たしている水溶性ビタミンの1種です。今回はビタミンB6についてご紹介します。 ビタミンB6はどんな栄養素？ ビタミンB6は、ピリドキシン（PN）、ピリドキサ […]

No.076 サプリメントと表示のルール

サプリメントは特定の栄養素を多量に摂取できるというメリットがある一方、健康被害のおそれもあるため、国が様々な法制度を定めています。今回は、サプリメントの表示に関わるルールをご紹介します。 健康食品に関連する制度 そもそも […]

No.077 水銀の汚染経路・体内動態・デトックス

水銀は、温度計や蛍光灯、ワクチンの防腐剤など、私たちの身近なものに使用されていますが、水俣病の原因にもなった毒性の強い金属です。今回は水銀の汚染経路と体内動態、デトックスについてまとめます。 水銀の吸収経路 水銀の吸収経 […]

No.092 オメガ3系・6系脂肪酸とEPA/AA比

必須脂肪酸であるオメガ3系、6系の多価不飽和脂肪酸は、摂取バランスが大事だと言われています。今回は、オメガ3系、6系脂肪酸と、そのバランス、特に体内のEPAとアラキドン酸(AA)の比についてご紹介いたします。 オメガ3系 […]