健康・アンチエイジングトピックス Health & Anti Aging Topics

No.092 オメガ3系・6系脂肪酸とEPA/AA比

必須脂肪酸であるオメガ3系、6系の多価不飽和脂肪酸は、摂取バランスが大事だと言われています。今回は、オメガ3系、6系脂肪酸と、そのバランス、特に体内のEPAとアラキドン酸(AA)の比についてご紹介いたします。 オメガ3系 […]

No.126 今さら聞けないシリーズ ビタミンB1

ビタミンB1（チアミン）は糖からエネルギーを得るために必要な水溶性ビタミンの1つで、中枢神経および末梢神経の機能を正常に保つ作用もあります。今回はビタミンB1についてご紹介します。 ビタミンB1はどんな栄養素？ ビタミン […]

血中各種ビタミンや微量金属をチェック

血中各種ビタミン値の測定　 ビタミンは、体内では合成できない物質であり、バランスの悪い食生活をしていると、ビタミン欠乏症になります。血中のビタミン量の測定は、病気予防にも非常に重要です。 ビタミンA眼と網膜、皮膚の健康の […]

No.089 オリゴ糖とは？

オリゴ糖の多くはブドウ糖よりもカロリーの低い甘味料であり、さらに腸内環境を整えると言われ注目を浴びています。今回は、オリゴ糖とはどんな食品成分なのか、またどのような働きがあるのかについてご紹介します。 オリゴ糖とは？ オ […]

No.157 紫外線対策でも注目：リコピン

紫外線が気になる季節になりました。トマトに多く含まれるリコピンは、近年、健康や美容の面からも注目され、様々な効果が報告されるようになってきています。 リコピン（Lycopene）ってなに？ リコピンは強い抗酸化作用がある […]

No.104 緑茶と栄養②

前回、緑茶に含まれる栄養素とその含有量についてご紹介しました。今回は主に緑茶と認知症予防を中心に、健康に関する論文をまとめて紹介します。 緑茶の栄養 緑茶にはビタミン・ミネラル、食物繊維、タンパク質の他、渋みの素であるカ […]

No.103 緑茶と栄養①

緑茶には健康に良いとされるポリフェノールが多く含まれていることはよく知られていますが、生命の根源であるビタミン・ミネラルも含まれます。今回は、緑茶に含まれるビタミン・ミネラルについて紹介します。 日本人は緑茶が好き 日本 […]

No.146 調理の工夫とビタミンの吸収

私たちが口にしている食品には様々な栄養素が含まれています。それらの栄養素は調理の工夫によって吸収されやすくなったり、体内での働きが良くなったりします。今回はビタミンに着目し、調理の工夫と吸収の変化についてまとめます。 調 […]

No.006 サプリメントの性能の見分け方

サプリメントはここ数年で急速に認知度を上げています。しかし、サプリメントもしっかり選ばないと、添加物だらけで栄養素は僅か、しかも、原料は化学合成由来というサプリメントも世の中には多くあります。サプリメントの品質は、使用原 […]

腸内フローラと上手な排便の整え方

腸内フローラとは 私たちのヒトの腸内には500～1000種類、100兆個以上の細菌が生息し、これらの腸内細菌はそれぞれ種類ごとまとまり、腸の壁に存在しています。顕微鏡で腸の中を覗くとお花畑に見えることから腸内フローラと呼 […]