糖尿病、肥満の栄養療法

血糖値を上昇させる栄養素は糖質のみ!

私たちは糖質、タンパク質、脂質の三大栄養をもとにエネルギーを得て、活動を行っています。そのうち‘血糖値を上昇させる栄養素は糖質のみ’という事実をもとに、糖尿病の患者様に対して糖質制限の指導をさせていただいております。糖質制限は糖質を多く含む主食（ご飯、パン、麺類）や菓子類（砂糖）などの摂取を控え、食後の高血糖を防ぐ食事療法です。食後の高血糖を防ぐことが糖尿病のコントロールにつながります。
また血糖値が上昇すると膵臓からインスリンというホルモンが分泌され血糖値を下げるように働きますが、インスリンは別名「肥満ホルモン」と呼ばれています。そのため余剰に摂ってしまった糖質は脂肪細胞へと蓄えられ、肥満へ導きます。したがって適切に糖質を制限することでインスリンの多量な分泌を防ぎ、肥満の解消にもつながります。