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FODMAP


■過敏性腸症候群とは…
大腸内視鏡などの検査を行っても目に見える異常がないにもかかわらず、下痢、腹痛、
腹部膨満感、ガス、便秘などの症状に悩まされる病気。
これらの不調の原因としてFODMAP(フォドマップ)が注目されている。

■FODMAPとは…
小腸で消化吸収されず、大腸での発酵性を有する糖質の総称である。

■FODMAPの体への影響

■低FODMAP食について
 FODMAPを多く含む食品を控え、お腹の不調を改善させる食事法。

×高FODMAP食 ◎低FODMAP食

大麦、小麦、ライ麦 とうもろこし 米、玄米 タピオカ
パン ピザ そば(10割) オートミール
ラーメン お好み焼き オート麦 こんにゃくめん
パスタ たこ焼き タコス 米粉類
うどん シリアル コーンスターチ ビーフン
そうめん 洋菓子類など ポップコーン フォーなど





アスパラガス ごぼう なす しょうが
豆類 セロリ トマト オクラ
納豆 キムチ ブロッコリー レタス
ゴーヤ フライドポテト にんじん たけのこ
ねぎ きくいも ピーマン もやし
玉ねぎ さつまいも ほうれん草 チンゲン菜
にんにく たろいも かぼちゃ 白菜
ニラ マッシュルーム きゅうり かぶ
カリフラワー らっきょうなど じゃがいも キャベツなど
調





はちみつ カレーソース マヨネーズ ソース
オリゴ糖 ブイヨン オリーブオイル マーマレード
果糖ブドウ糖液糖 固形スープの素 ピーナッツバター
ソルビトール 絹ごし豆腐 トマト缶詰 メープルシロップ
キシリトール バルサミコ酢 ココア 豆腐
トマトケチャップ 豆乳(大豆由来) ココナッツオイル 豆乳(大豆抽出物由来)
バーベキューソース カスタードなど 魚油、キャノーラ油 味噌など


牛乳 カッテージチーズ バター ゴルゴンゾーラチーズ
ヨーグルト ブルーチーズ マーガリン モッツァレラチーズ
アイスクリーム クリームチーズ アーモンドミルク パルメザンチーズ
ミルクチョコレート プリン カマンベールチーズ ブリーチーズ
プロセスチーズ コンデンスミルク チェダーチーズ バターチーズなど

りんご 西洋なし バナナ きんかん
スイカ パパイヤ いちご パイナップル
あんず さくらんぼ ココナッツ ライム
もも 干しぶどう ぶどう ラズベリー
なし プルーン メロン ブルーベリー
グレープフルーツ いちじく キウイ クランベリー
アボカド プラム オレンジ スターフルーツ
ライチ マンゴー みかん ドリアン
ドライフルーツ レモン ドラゴンフルーツ


りんごジュース チャイ 紅茶 ウォッカ
マンゴージュース カモミールティー コーヒー ウイスキー
オレンジジュース はちみつ入りジュース 緑茶 甘くないワイン
梨ジュース エナジードリンク レモンジュース タピオカティー
レモネード(加糖) マルチビタミンジュース ライムジュース チャイ(薄いもの)
ウーロン茶 ラム酒 クランベリージュース レモネード(無糖)
ハーブティー 甘いワイン ビール
麦芽コーヒー りんご酒など ジン 日本酒など

魚の缶詰 肉全般(ハムベーコンも)
ソーセージ 魚介類全般



カシューナッツ あんこ アーモンド(10粒以下)
ピスタチオ きな粉 ピーナッツ バジル
アーモンド(20粒以上) わさびなど ヘーゼルナッツ カレー粉
あずき くるみ 唐辛子など
(参考:"パン・豆類・ヨーグルト・りんごを食べてはいけません"江田証著 さくら舎 2017年 より抜粋